苏丝股份：餐厅服务监督员的意见很重要
　　改善措施：公司将原来约500平方米的大会堂改造成职工餐厅，并对餐厅进行了精装修，同时成立了职工餐厅管理委员会，重点查找餐厅饭菜的花色品种以及服务质量问题。
　　随着企业职工的不断增多，苏丝股份每天在职工餐厅就餐的职工逾千人次，原职工餐厅的硬件设施已不能满足企业职工的就餐需求。公司将原来约500平方米的大会堂改造成职工餐厅，并对餐厅进行了精装修。
　　餐厅东侧拉开一个隔断作为储藏室和厨房间；东部作为职工就餐处，添置了可供200名职工同时就餐的时尚桌椅；在餐厅西部的空档处布置了舞厅灯光、音响，便于职工业余时间休闲娱乐；在餐厅的正前方添置了两台大彩电，供职工就餐时观看；同时，职工餐厅还对冰柜、供汽等硬件设施进行了更新，保证了餐厅储存食品和制作饭菜的需求。
　　公司还成立了职工餐厅管理委员会，由公司副总经理任主任，主要成员由公司综合管理处处长、职工餐厅总经理和各生产车间、分公司的工会分会主席担任。餐厅管委会每季度召开一次会议，总结、讨论职工餐厅前一阶段的运行情况，重点查找餐厅饭菜的质量问题，由各分会主席对饭菜的花色品种以及服务质量等提出意见和建议，餐厅总经理现场予以解释、答复，大家再一起制订改进措施。餐厅管委会还安排各生产班组设立一名餐厅服务监督员，用他们在餐厅就餐的亲身感触，对餐厅的饭菜质量和服务提出建议，便于及时纠正。
　　为了保证职工就餐的数量和质量，公司根据近年来物价上涨的情况，不断提高职工就餐补贴，确保企业补贴的部分达到饭菜总额的50%以上，让职工花少量的钱就能吃到较为满意的饭菜。现在，公司餐厅确保一周内每天主菜品种不重复，每顿有6个菜肴供职工挑选；他们还努力在面食加工上做文章，包子、馒头、饺子和面条等品种努力做到应有尽有。在炎热的夏季，职工餐厅每天还坚持烧绿豆汤，由各车间、班组自己打回去供职工饮用，保证每一班的每一个职工都能喝到甘甜可口的绿豆汤。□ 徐军
　　帛方纺织：音乐餐厅是领导和员工的纽带
　　改善措施：帛方公司历来重视员工的就餐环境，职工餐厅处处充满和谐与温馨，让人有一种家的感觉。按照规定，专人负责饭菜48小时留样，餐具每天早晚消毒，并分别做好记录。
　　走进帛方员工音乐餐厅，只见窗明几净，桌椅整齐划一，立柱四周贴有企业文化、古诗词和励志隽语，文化氛围浓厚。在这里，夏天有空调，清凉舒爽；冬日有暖气，暖意融融；员工齐聚一堂，口中品享着班中餐的美味，耳旁还回响着公司广播站播放的新闻和欢快的音乐，处处充满和谐和温馨，真让人有一种家的感觉。
　　帛方公司历来重视员工的就餐环境，还免费为员工提供两菜一汤的班中餐，并实行分餐制。餐厅保证每天菜品不重样，一主菜，一副菜，荤素搭配。主副菜品种分别达到30多个。
　　为保证食材安全，肉类、鸡蛋都从大型超市采购，粮油从获国家批准供方资质的知名厂家进购，蔬菜则从潍坊最大的批发市场由专人当天购买。
　　公司严格按照规定，专人负责饭菜48小时留样和餐具每天早晚消毒，并分别做好记录。严格实行交接班制度，各项管理制度均符合环安ISO4001和OHSAS18001两大认证体系的要求，并每年顺利通过年审。菜品制作从初加工到烹调，也严格按专业制作标准，讲求菜品的色、香、味、营养俱全。餐厅有专业高级营养师一名，一级和二级烹调师多名。
　　公司每年春天还组织餐厅员工健康查体、办理健康证，按国家要求办理的餐饮卫生许可证每年都顺利通过验收。
　　员工餐厅作为企业的一部分，不仅是班中员工就餐的场所，还成为公司领导和员工沟通的纽带，员工有什么意见和建议，通过就餐和谐的气氛、通过反馈记录就能及时上报到有关领导。员工餐厅在公司各级领导的关怀下，在后勤保障部员工的辛勤耕耘下，让广大员工充分享受到了企业大家庭的温暖。□ 高贤章
　　际华3542：每月对职工食堂进行问卷调查
　　改善措施：追随物价上涨，随工资发放的中夜班津贴标准分别提高到3元和5元；公司补贴给食堂的中夜班伙食标准分别提高1元和0.5元，员工就餐刷卡标准维持不变。
　　“现在的班中用餐标准提高了，饭菜当然比以前更可口了。”职工们高兴地说。几年来，际华3542纺织有限公司秉承“职工利益无小事”的原则，着力改善民生，规范职工食堂管理，让职工能吃上“放心饭”、“实惠饭”。
　　2006年，公司在生产区为职工设置了职工食堂，实行班中餐制度，并专门制定了职工班中餐管理办法，规定了享受班中餐的条件和标准。
　　公司每年还拿出近200万元补贴食堂，解决员工的吃饭问题。为了使员工吃得放心、安心，公司对职工食堂各项管理费用及水、电、汽进行补贴，确保食堂饭菜安全、卫生、经济实惠。
　　2011年5月底，随着物价不断上涨，过去的中夜班补贴已无法满足职工的需求。为了提高公司职工的福利待遇，尤其是上运转班职工的福利待遇，公司下发了《关于调整员工中夜班补贴的通知》，对职工中夜班补贴予以调整。职工随工资发放的中夜班津贴标准分别提高到3元和5元；公司补贴给食堂的中夜班伙食标准分别提高1元和0.5元，职工就餐刷卡标准维持不变。从此，职工吃到了更加物美价廉的饭菜。
　　此外，公司坚持每月对职工食堂进行问卷调查，定期对食堂进行检查，督促食堂不断更换菜品，提高服务质量，不断改善职工的用餐条件，保证班中餐的质量，确保职工的用餐安全，为职工提供安全、可口的高质量饭菜。□ 陈培
　　双山集团：扔到垃圾桶里的饭菜明显减少
　　改善措施：集团领导把改善职工的伙食水平当成构建和谐企业的一件大事来抓，菜肴花色品种的多样化使职工感觉每天在食堂就餐成了一种享受，垃圾桶里的饭菜明显减少了许多。
　　为了提高职工的生活质量、保证职工的身体健康，多年来江苏双山集团始终把搞好职工食堂伙食改善当成一件大事来抓。集团新三纺厂食堂承包人陈洪军更是尽心尽职，以最满意的态度服务于生产一线职工。他每天带领炊事人员精心调理好饭菜，做到荤素搭配，营养充足，并不断翻新品种，改变口味，力求让职工们吃得顺心又舒心。即使在菜价一路上涨的情况下，他们依然保持标准不变，让职工们既吃饱又吃好，深受广大职工好评。
　　在日常管理中，他们严把食品安全卫生关，所购买的米、油、面食物都是正规渠道，时令蔬菜保持新鲜，严格杜绝霉变、腐烂食物流入食堂。干净整洁的就餐环境，让大家就餐时的心情更加舒畅。
　　炎热的夏季，职工容易出现厌食现象，他们积极出点子、想办法，提前烧好可口的稀粥和点心，备好清凉的大麦茶、竹叶茶，使大家能够始终保持旺盛的精力投入到工作中去。严寒的冬季，他们添置了保温车，职工工作到多迟都能吃上热气腾腾的饭菜，大家再也不用担心因为工作推迟吃饭时间而勉强凑合。
　　在后勤部门的精心管理下，在食堂炊事人员的勤奋工作下，集团职工食堂以最热情周到的服务，全面提升了伙食质量和服务水平，受到广大职工的交口称赞。这也反映了领导切实从职工基本生活入手，从细微之处为职工办实事、做好事，增强了广大职工的集体归属感，增强了企业的凝聚力。□ 刘义龙 耿杰军
　　华纺股份：一元钱吃饱吃好鼓励爱惜粮食
　　改善措施：所谓“一元钱就可以吃饱吃好”，不过是0.25元一个馒头的钱。一个馒头卖0.25元，其实还不够成本，公司只对馒头做象征性的收费，鼓励员工热爱劳动、爱惜粮食。
　　公司的工作餐标准为两菜一汤，另加佐餐的时令小咸菜一份，这些都不需要职工自己掏钱。职工们笑称在公司的职工食堂“一元钱就可以吃饱吃好。”这里所谓的“一元钱”，其实不过是0.25元一个馒头的钱；一个馒头卖0.25元其实还不够成本，公司对馒头做象征性的收费，只是为了鼓励员工热爱劳动、爱惜粮食的体现。
　　公司职工食堂内有一块白板，这是前来就餐的职工最爱看的地方，一周的菜谱、时令蔬菜的品种及价格等项目一目了然。为了让职工们吃上放心的饭菜，工作餐的原料全部实行可追溯控制，谁家供应的菜、谁家供应的米、谁家供应的肉等，都能够追溯到源头。
　　在菜品的烧制过程中，食堂的厨师很讲究。例如，冬瓜炖炸肉，肉不能炸的太老；油菜炒香菇，香菇要新鲜；菠菜汤里的蛋花要漂亮。此外，藕片炒肉、西红柿木耳炒鸡蛋等菜品都有相应的标准，小菜有辣炒咸萝卜、豆腐乳、炒虾酱等可供选择。
　　厨师们每周都有考评，菜品的色香味都在考核范围之内。每周一次改善生活，有炸鱼、红烧肉炖土豆、炖排骨等大餐；“五一”节这天，坚守岗位的职工每人还收到了双汇卤蛋等特殊关爱菜品，端午节的粽子、平安夜的苹果、还有汤圆、月饼等，职工都会在相应的工作餐时间收到。上夜班时，工作餐是肉包、鸡蛋、蛋糕等主食，汤也换成了小米粥等。
　　主食上也有不少花样翻新，例如五香火烧、糖火烧、蒸米饭、包子、油饼等。最近，公司食堂又推出了新的菜品品种：小白菜炖双色豆腐、银耳黄瓜等凉菜，这是专为员工夏季解暑降温、补充能量所特别设计的。
　　华纺公司每餐约有1000多名在岗员工前来就餐，其中到食堂集中就餐的有200多人，在车间岗位上就餐的职工约800多人。为了让职工吃上可心可口的饭菜，公司不断提高职工工作餐补助标准，前不久再次在原有补贴标准的基础上上调了20%，这也正是华纺公司“家”文化的一种体现。□ 郭学翠
　　红豆集团：安全监管实现常态化
　　改善措施：红豆集团有10多个职工食堂，从食堂成立那天起，就制定了严格的食品卫生安全制度，每个环节都有详细的规定。30多年过去了，红豆职工食堂没发生过一起食品安全事件。
　　如今食品安全成为公众关注的焦点，之所以关注，是因为接二连三的食品安全事件，让人们对食品安全心生疑虑。吃什么安全？如何才能吃得安全？已是无法回避的现实问题。同样，企业内部的职工在食堂吃的油、米、菜是否安全？成为职工关心的问题。
　　在今年3月份的“挖潜月”活动中，红豆集团企管部门的工作人员在搜集员工合理化建议时，就收到了许多职工关于食堂食品安全的建议。一位员工建议，我们每天都在食堂吃饭，管理食堂的部门要定期去食堂抽检，严格把关食品卫生，让我们吃上放心饭。
　　面对职工的关心，红豆集团总务部负责人说，保证食品安全，监管是关键，监管缺失，食品安全就是空谈。而监管必须做到常态化监管，不能一阵风，搞运动式监管，那样是管不好食品安全的。红豆有10多个职工食堂，从食堂成立那天起，就制定了严格的食品卫生安全制度，从原材料采购，到饭菜烧制过程，还有从业人员的健康，餐具的消毒，每一个环节都有详细的规定。总务部有专人负责食堂食品卫生安全，每个星期都会对每个食堂的饭菜进行抽检，发现不合格的，将依据集团相关规定严肃处理，违规违法的送交司法机关。
　　常态化的严格监管，保证了职工食堂食品卫生安全，从成立第一个职工食堂至今，30多年过去了，红豆员工食堂没有发生一起食品安全事件。这是了不起的成绩，同时赢得了职工的交口称赞。正如红豆集团总裁周海江所言：红豆不仅要让职工在食堂吃得饱，还要吃得好，更要吃得安全放心。食堂饭是敞开供应的，菜也非常丰富，每顿饭有两个荤菜，两个素菜，还有一个汤。每天的品种都不一样，菜的口味也兼顾辣、甜、酸等不同风味，以满足来自不同地区的职工的不同饮食需求。正是有了这样的基础，“光盘行动”在红豆蔚然成风，成为职工的自觉行为。